授業科目名	環境健康科学
時間割番号	LSC321
担当教員名	中尾　篤人／森石　恆司／齋藤　正夫／山縣　然太朗／喜多村　和郎／三枝　岳志／三宅　邦夫／横道　洋司
開講学期・曜日・時限	後期・月・II	単位数	2
＜対象学生＞
生命工学科、地域食物科学科、環境科学科
＜授業の目的および概要＞
環境因子や食事が人の健康に及ぼす影響を解説する。
＜到達目標＞
環境と健康の関係に関する概念、用語が説明できること。基本的用語の英語を挙げられること。 生体機能に関し概略を説明できること。 正常人体機能が障害を受けた時の臨床症状を推論できること。 主要な研究方法の概略を説明できること。 環境と健康の関係について単に現象の羅列として覚えるのではなく、現象の下に隠れているメカニズムを常に考え、理解する態度を修得すること。 人を対象とした研究の手法と倫理的側面を理解すること。
＜授業の方法＞
講義を中心に行う。適宜、講義の内容を纏めたプリントを配布する。
＜成績評価の方法＞
No 評価項目 割合 評価の観点 1 小テスト／レポート  90  % 総括評価の際に提出されたレポートを評価する。  2 受講態度  10  % 授業への積極的参加を評価する。
＜受講に際して・学生へのメッセージ＞
参考図書：「基礎から学ぶたのしい疫学」（中村好一著　医学書院） 参考図書：「分子細胞免疫学 原著第9版」（Abul K. Abbas著　中尾篤人翻訳　エルゼビア・ジャパン株式会社）
＜テキスト＞
(未登録)
＜参考書＞
小澤静司編集, 「標準生理学」, 医学書院 ドアン, 「イラストレイテッド免疫学」, 丸善出版 ナスバウム, 「トンプソン＆トンプソン遺伝医学」, メディカル・サイエンス・インターナショナル 本田武司編集, 「はじめの一歩のイラスト感染症・微生物学」, 羊土社 ワトソン, 「ワトソン遺伝子の分子生物学」, 東京電気大学出版局
＜授業計画の概要＞
令和 2年 10月12日（月）外部環境温度と体温調節　　　三枝岳志講師（統合生理学） 10月19日（月）摂食調節と肥満　　　　　　　三枝岳志講師（統合生理学） 10月26日（月）環境因子と免疫１　　　　　　中村勇規准教授（免疫学） 11月 2日（月）環境因子と免疫２　　　　　　中村勇規准教授（免疫学） 11月 9日（月）新興再興感染症　　　　　　　森石恆司教授（微生物学） 11月16日（月）食品／水媒介感染症　　　　　森石恆司教授（微生物学） 11月26日（木）環境化学物質と遺伝子異常　 齋藤正夫教授（生物化学） 11月30日（月）遺伝子異常と癌化　　　　　　齋藤正夫教授（生物化学） 12月 7日（月）脳と環境の相互作用　　　　　喜多村和郎教授（神経生理学） 12月14日（月）環境と脳の機能発達　　　　　喜多村和郎教授（神経生理学） 12月21日（月）環境要因と遺伝子機能　　　　三宅邦夫准教授（社会医学） 令和 3年 1月13日（水）成人病の胎生期発症　 三宅邦夫准教授（社会医学） 1月18日（月）疫学研究序説　　　　　　　　横道洋司准教授（社会医学） 1月25日（月）環境と子どもの健康　　　　　山縣然太朗教授（社会医学） 2月 1日（月）総括評価（まとめ）