授業科目名	食物学特論演習II
時間割番号	538204
担当教官名	時友　裕紀子
開講学期・曜日・時限	後期・金・II	単位数	2
＜対象学生＞
家政教育専修大学院生
＜授業の目的および概要＞
国内外の食品学関係および小・中・高等学校家庭科の食物領域に関する文献を購読することにより、家庭科食物の授業内容・進め方について考える。
＜授業の方法＞
文献購読と討論
＜成績評価の方法＞
レポート提出による
＜受講に際して・学生へのメッセージ＞
食物学特論IIを受講済みか受講中であることが望ましい
＜テキスト＞
講義の中で紹介する
＜参考書＞
講義の中で紹介する
＜授業計画の概要＞
受講生の問題提起により、購読する文献を収集、選択して、授業を進める。