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授業科目名 生物化学工学II
時間割番号 LBT313
担当教員名 大貫　喜嗣
開講学期・曜日・時限 前期・月・I 単位数 2
＜対象学生＞
(未登録)
＜授業の目的＞
生物反応プロセスの理解に必要な、生物反応の速度論及び物質移動速度論を修得する。特に、好気性細胞の培養において最も重要な反応装置への酸素供給をとりあげ、細胞の酸素消費速度と酸素移動速度についての理解を深める。さらに、生物反応装置の形式と特徴を学ぶ。
＜本授業科目による獲得・涵養が特に期待されるコンピテンシー＞（能力・資質）
生命環境学部>地域食物科学科向け
＜到達目標＞  到達目標とは
目標NO説明コンピテンシー未選択
＜成績評価の方法＞
目標No割合評価の観点
合計0% 
＜授業の方法＞
・講義を中心とする。
・理解度を評価するためにトピック毎に小テストを行う。
・テスト実施の翌週には採点して返却、問題を解説する。
＜受講に際して・学生へのメッセージ＞
計算をしますので、関数機能ついた電卓を用意して下さい。
スマートフォンの電卓機能で関数計算が可能な場合は通常授業での使用を認めますが、試験での使用は認めません。
＜テキスト＞
(未登録)
＜参考書＞
  1. 山根恒夫, 生物反応工学, 産業図書, ISBN:4782825323
  2. 後藤繁雄, 化学反応操作, 槇書店, ISBN:4837506712
  3. 斎藤勝裕, 反応速度論, 三共出版, ISBN:4782703791
  4. 草壁克己、増田隆夫, 反応工学, 三共出版, ISBN:9784782706015
＜授業計画の概要＞
＜備考＞
(未登録)