1 | タイトル | 実験を始める前に・安全教育 |
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事前学習 事後学習 | 事前に配布されるテキストをよく読んでおく
実験の内容を実験ノートに整理しておく |
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授業内容 | 実験を安全に行うための心得
実験を行うための服装
実験台、実験室の整理
数字の取り扱い |
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2 | タイトル | ガラス器具と基本的な実験機器の取り扱い |
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事前学習 事後学習 | 事前に配布されるテキストをよく読んでおく
実験の内容を実験ノートに整理しておく |
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授業内容 | 実験器具の取り扱い、実験器具の名称
体積と質量について |
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3 | タイトル | ピペット操作と化学天秤の操作 |
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事前学習 事後学習 | 事前に配布されるテキストをよく読んでおく
実験の内容を実験ノートに整理しておく |
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授業内容 | 液体の体積計量
ホールピペット、メスピペット、マイクロピペットの取り扱い
安全ピペッター、ボルテックスミキサーとスターラーの操作 |
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4 | タイトル | 還元糖の測定 |
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事前学習 事後学習 | 事前に配布されるテキストをよく読んでおく
実験の内容を実験ノートに整理しておく |
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授業内容 | ソモギー・ネルソン法
ワイン中の還元糖の定量
比色定量、検量線について |
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5 | タイトル | 安全管理と試薬の取扱い・ガラス細工(1) |
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事前学習 事後学習 | moodleに掲載する事前説明動画を閲覧し、実習内容をあらかじめ理解する。
課題レポートを行い、重要点について理解を深める。 |
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授業内容 | 試薬や有機溶媒、ドライアイス等の取り扱い方法を習得する。基本的なガラス細工の技術を習得する。 |
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6 | タイトル | 安全管理と試薬の取扱い・ガラス細工(2) |
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事前学習 事後学習 | moodleに掲載する事前説明動画を閲覧し、実習内容をあらかじめ理解する。
課題レポートを行い、重要点について理解を深める。 |
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授業内容 | 試薬や有機溶媒、ドライアイス等の取り扱い方法を習得する。基本的なガラス細工の技術を習得する。 |
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7 | タイトル | 実験に用いる統計の手法 |
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事前学習 事後学習 | 事前に基本的な統計に関することを理解する |
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授業内容 | 実験に用いる統計の手法について学習する |
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8 | タイトル | 薄層クロマトグラフィーによる成分の分離・同定 |
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事前学習 事後学習 | moodleに掲載する事前説明動画を閲覧し、実習内容をあらかじめ理解する。あらかじめ実験結果の予想を立てる。
実験結果について再考察するとともに、改善案を考える。 |
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授業内容 | 薄層クロマトグラフィーを用いて食品に含まれるアミノ酸の分離・同定を行う。 |
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9 | タイトル | 吸光光度法を用いた食品成分の測定(1) |
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事前学習 事後学習 | 実験時、概要について説明する |
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授業内容 | 吸光度計を用いたアミノ酸等の測定方法について学習する。 |
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10 | タイトル | 吸光光度法を用いた食品成分の測定(2) |
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事前学習 事後学習 | 実験時、概要について説明する |
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授業内容 | 吸光度計を用いたアミノ酸等の測定方法について学習する |
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11 | タイトル | 酸塩基の性質 |
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事前学習 事後学習 | 実験時に概要を説明するが、事前配布された実験テキストを読んでおくこと。 |
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授業内容 | 酸・塩基の定義を理解し、食品中の総酸量を中和滴定により測定する方法を学習する。 |
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12 | タイトル | 有機化学 基礎 |
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事前学習 事後学習 | 事前学習:実験テキストを読む
事後学習:実験ノート整理により実験内容を復習する。 |
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授業内容 | 有機化学の実験を行う上で基本的な内容を学習する |
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13 | タイトル | 天然物からの化合物の単離・同定 |
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事前学習 事後学習 | 事前学習:実験テキストを読む
事後学習:実験ノート整理により実験内容を復習する。 |
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授業内容 | 天然物からの化合物の単離・同定について学習する |
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14 | タイトル | 分光光度計による電離定数の測定 |
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事前学習 事後学習 | 事前学習:実験テキストを読む
事後学習:実験ノート整理により実験内容を復習する。 |
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授業内容 | 分光光度計による化合物の電離定数を求める |
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15 | タイトル | まとめと疑問点の解消 |
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事前学習 事後学習 | これまでに行った実験やその内容を理解しておく。 |
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授業内容 | これまでの講義内容や資料を学習し、その内容の理解度を確認する。 |
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16 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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17 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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18 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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19 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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20 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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21 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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22 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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23 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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24 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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25 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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26 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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27 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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28 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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29 | タイトル | |
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授業内容 | |
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30 | タイトル | |
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事前学習 事後学習 | |
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授業内容 | |
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