授業科目名				担当教員
基礎ワインブランド学特論				（　　）
時間割番号	単位数	コース	履修年次	期別	曜日	時限
326715	1	(未登録)	1	集中	(未登録)	(未登録)
［概要と目標］
ワインは、ボルドー、ブルゴーニュなど地域名でとらえられる特殊な酒類であり、地域全体としてブランド化を促進する必要がある。本授業では、甲州種などの地域のブドウの特徴を知るだけでなく、グローバルにブランド戦略を展開するうえで必要な知識を教授する。
[到達目標]
ワインをブランド化するために必要な知識の獲得
［必要知識・準備］
ワイン製造やブドウ栽培の基礎知識は必須である。
［評価基準］
No 評価項目 割合 評価の観点 1 小テスト／レポート  80  % 論理的な理解力と表現  2 受講態度  20  % 授業への積極性と表現
［教科書］
(未登録)
［参考書］
(未登録)
［講義項目］
1.　ワインにインパクトを与えるために１（樋口）<BR>2.　ワインにインパクトを与えるために２（樋口）<BR>3.　ワインにインパクトを与えるために３（樋口）<BR>4.　ワインとキャッチコピー１（樋口）<BR>5.　ワインとキャッチコピー２（樋口）<BR>6.　地元のブドウを知る（甲州種の由来）（後藤）<BR>7.　地元のブドウを知る（甲州種のDNA研究）（後藤）<BR>8.　甲州種から作るスパークリングワインの特徴（恩田）<BR>9.　甲州種から作るスパークリングワインの製造（恩田）<BR>10.　歴史的変遷から見る甲州ワインの特徴１（上野）<BR>11.　歴史的変遷から見る甲州ワインの特徴２（上野）<BR>12.　甲州種の栽培（小林）<BR>13.　甲州種のワイン製造（小林）<BR>14.　ワインによるブランド戦略（小田）<BR>15.　地域を利用したマーケティングとテロワール（小田）