授業科目名				担当教員
生物機能分析学特論				久本　雅嗣
時間割番号	単位数	コース	履修年次	期別	曜日	時限
326650	2	(未登録)	1	後期	金	II
［概要と目標］
生物が生産する物質には、様々な機能を持つ成分が含まれる。本科目では、生物が機能を生み出している成分を分析するために必要な考え方、分析方法に関する知識について具体的な例を挙げて解説する。
[到達目標]
生物が有する機能成分の分析に必要な紫外可視吸収、赤外吸収、核磁気共鳴、質量分析などの各種分析法・分析機器の原理や技術を理解することで、有機化合物のスペクトル解析や成分分析、品質評価のための分析法を説明できる。
［必要知識・準備］
一般的な有機化学の知識を必要とする。<BR>配布資料に従って講義を行い、毎時間テストを実施する。
［評価基準］
No 評価項目 割合 評価の観点 1 試験：期末期  50  % 論述式、記述式の試験を行ない、授業内容の理解度とその応用力を問う。  2 小テスト／レポート  50  % 毎時間行う。授業内容の理解度とその応用力を問う。
［教科書］
配布資料に従って講義を行う。
［参考書］
相澤益男、山田秀徳, バイオ機器分析入門, 講談社, ISBN:4061397966 John McMurry　他, マクマリー 生物有機化学 有機化学編, 丸善, ISBN:4621082825
［講義項目］
第１回：生物の機能概論<BR>第２回：機器分析法の基礎<BR>第３回：紫外−可視分光法<BR>第４回：赤外線分光法<BR>第５回：HPLC分析法１ <BR>第６回：HPLC分析法２ <BR>第７回：質量分析法１ <BR>第８回：質量分析法２ <BR>第９回：質量分析法３ <BR>第１０回：核磁気共鳴分光法１ <BR>第１１回：核磁気共鳴分光法２ <BR>第１２回：核磁気共鳴分光法３ <BR>第１３回：機器分析の実際１ <BR>第１４回：機器分析の実際２ <BR>第１５回：食品分析のための多角的アプローチ