授業科目名	基礎生化学
時間割番号	L10002
担当教員名	楠木　正巳
開講学期・曜日・時限	後期・火・III	単位数	2
＜対象学生＞
生命工学科、地域食物学科１年次生が対象。
＜授業の目的および概要＞
生化学の入門と基礎。生化学I、生化学II の基礎となる。生命現象を物質レベルで理解する生化学の初歩から学ぶ。さらに、熱力学も学ぶ。
＜到達目標＞
水の性質、アミノ酸、核酸、蛋白質、糖、脂質、生体膜、酵素、熱力学の基本を理解する。
＜授業の方法＞
講義、演習、レポート
＜成績評価の方法＞
No 評価項目 割合 評価の観点 1 試験：期末期  70  % 基本的なことを正しく理解していることを判定する。  2 小テスト／レポート  10  % 理解度を深める。  3 受講態度  20  % 自発的に授業に参加し、理解を深めることが重要である。
＜受講に際して・学生へのメッセージ＞
この講義では、生物を物質、分子の集合として理解する生化学という分野の基礎を学ぶ。細胞生物学、微生物学、分子生物学、生理学などの分野でも、生化学の知識は前提条件とされているので、重要である。
＜テキスト＞
田宮, ヴォート基礎生化学　第４版, 東京化学同人
＜参考書＞
田中、荒井　著, フレンドリー物理化学, 三共出版
＜授業計画の概要＞
第１回 : アミノ酸<BR>第２回：DNAとRNA<BR>第３回：タンパク質の高次構造、核酸の高次構造、生体高分子を支える力<BR>第４回：酸、塩基と平衡定数<BR>第５回：アミノ酸，タンパク質の酸塩基平衡<BR>第６回：ミオグロビンとヘモグロビン<BR>第７回：糖<BR>第８回：脂質と生体膜<BR>第９回：膜輸送<BR>第１０回：酵素<BR>第１１回：熱力学第一法則<BR>第１２回：生成エンタルピー、ヘスの法則<BR>第１３回：エントロピー<BR>第１４回：自由エネルギーと平衡定数<BR>第１５回：総括，試験