授業科目名	サービス産業論
時間割番号	L40043
担当教員名	竹之内　玲子
開講学期・曜日・時限	前期・木・III	単位数	2
＜対象学生＞
３年
＜授業の目的および概要＞
サービス産業は非常に大きな産業で多岐にわたり、我が国でもサービス産業の重要性は高まり、国内総生産に占める割合や就業者数の増加が顕著となっている。本講義では特にサービス産業に焦点をあて、サービス産業経営の基本的な論点を学習する。また、外食産業やエコツーリズムなどの事例を適宜取り上げて、各理論の理解を深める。
＜到達目標＞
本講義は、サービス産業について理解を深め、サービス産業の経営に関する基本理論を修得することが目的である
＜授業の方法＞
本講義ではサービス産業に焦点をあて、サービス産業経営の基本的な論点を学習する。その際、サービス産業関連の企業経営に焦点をあて、その経営メカニズムと現況を分析するとともに、当該企業が抱える課題についてケース・スタディを織り込みながら考察していく。
＜成績評価の方法＞
No 評価項目 割合 評価の観点 1 試験：期末期  50  % 期末試験  2 小テスト／レポート  30  % 中間レポート  3 受講態度  20  % 出席点・複数回の講義時間内での作業、講義での発言
＜受講に際して・学生へのメッセージ＞
特定のテキストはなし。毎時間プリントを配付。参考図書は授業中に適宜紹介。
＜テキスト＞
(未登録)
＜参考書＞
(未登録)
＜授業計画の概要＞
第1回　オリエンテーション<BR>第2回　サービス産業とは（1）定義、範囲、分類<BR>第3回　サービス産業とは（2）産業特性<BR>第4回　サービス産業の競争戦略（1）<BR>第5回　サービス産業の競争戦略（2）<BR>第6回　サービス関連企業の事業の拡張：多角化戦略（1）<BR>第7回　サービス関連企業の事業の拡張：多角化戦略（2）<BR>第8回　事例研究（山梨県のグリーンツーリズム）<BR>第9回　サービス関連企業の組織管理（1）<BR>第10回　サービス関連企業の組織管理（2）<BR>第11回　サービス関連企業国際化戦略（1）<BR>第12回　サービス関連企業国際化戦略（2）<BR>第13回　事例研究（フランスワイナリー観光ツアーの事例）<BR>第14回　ゲストスピーカー<BR>第15回　まとめ