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授業科目名 生物物理化学
時間割番号 L10000
担当教員名 楠木 正巳
開講学期・曜日・時限 後期・火・III 単位数 2
<対象学生>
生化学,分子生物学,生理学,微生物学を次に学ぶ学生のために生体分子の物理化学の基礎を身につける。<BR>生物の物理化学的な興味を持つ学生が物理化学的な方法,考え方の身につける。生命工学科1年次生が対象。
<授業の目的および概要>
タンパク質や核酸のなどの生体高分子を中心として,生体物質の物理化学により生物の様々な働きを理解することを目標とする。内容は,生体高分子の構造,構造をささえる力について学び,タンパク質の酸塩基平衡,酸化還元電位,生体高分子の沈降平衡,電気泳動,分子量決定法を理解する。さらに生体高分子の分光学(可視紫外スペクトル),熱力学,生体膜の性質などについても理解を深める。
<到達目標>
タンパク質や核酸などの生体高分子の構造と機能との関係を理解する。生体分子の酸塩基平衡,化学平衡,酸化還元電位の考え方を理解する。生体高分子の分子量,電荷の違いによる分離方法の原理を学ぶ。生体高分子の研究用法について学ぶ。
<授業の方法>
講義
<成績評価の方法>
No評価項目割合評価の観点
1試験:期末期 60  %基本的なことを正しく理解していることを判定する。 
2小テスト/レポート 20  %問題に取り組んで理解を深める。 
3受講態度 20  %授業に出席することが重要である。 
<受講に際して・学生へのメッセージ>
(未登録)
<テキスト>
(未登録)
<参考書>
  1. 田宮信雄ら訳, ヴォート生化学(上), 東京化学同人, ISBN:4807908073
  2. 田宮信雄ら訳, ヴォート 基礎生化学, 東京化学同人, ISBN:4807907123
  3. 清水 孝雄 監訳, ストライヤー生化学, 東京化学同人, ISBN:4807908030
  4. 小出 力, 読み物 物理化学, 裳華房, ISBN:4785386371
  5. 小出 力, 読み物 熱力学, 裳華房, ISBN:4-7853-8689-4
<授業計画の概要>
第1回:アミノ酸の化学構造<BR>第2回:ペプチド,タンパク質の化学構造と立体構造<BR>第3回:核酸塩基,DNAとRNAの構造<BR>第4回:生体高分子を支える力。水素結合,疎水結合,イオン結合<BR>第5回:蛋白質の高次構造<BR>第6回:酸、塩基の解離平衡<BR>第7回:アミノ酸,タンパク質の酸塩基平衡<BR>第8回:熱力学<BR>第9回:自由エネルギー<BR>第10回:自由エネルギーと平衡定数<BR>第11回:電極と酸化還元電位<BR>第12回:酸化還元電位と電子伝達系<BR>第13回:生体高分子の分離法,電気泳動,遠心分離,カラムクロマトグラフィー<BR>第14回:生体分子の分光学、X線結晶解析、マススペクトロスコピー、生体膜<BR>第15回:総括,試験