授業科目名				担当教員
培養工学第二				楠木　正巳
時間割番号	単位数	コース	履修年次	期別	曜日	時限
275580	2	BT,WP	3	後期	月	I
［概要］
工業的な微生物培養方法の操作についての基本と定量的な取り扱いを学ぶ。バイオリアクター、回分培養法、半回分培養法（流加・透析培養）、連続培養法，酸素消費速度に関連した事項についての理解を深めることを目標とする。時間があれば、工業的，医薬品工業用のタンパク質生産の方法，精製法ににつて理解する。
［具体的な達成目標］
1.微生物の培養方法の概要<BR>2.種々の培養装置<BR>3. 回分培養，半回分培養，連続培養，<BR>4. 微生物，動物細胞による有用タンパク質の生産<BR>6. タンパク質の精製の原理(時間があれば）
［必要知識・準備］
1.生化学の初歩
［評価方法・評価基準］
No 評価項目 割合 評価の観点 1 試験：期末期  80  % 試験で、講義内容の理解度を見る  2 小テスト／レポート  10  % 演習で理解を深める  3 受講態度  10  % 授業へ取り組む姿勢を見る
［教科書］
(未登録)
［参考書］
山根恒夫, 生物反応工学, 産業図書, ISBN:97847828 小林、本多, 生物化学工学, （株）東京化学同人, ISBN:4807914278 田口、永井, 微生物培養工学, 共立出版（株）, ISBN:4320053060 海野，中西，白神，丹治, 新版　生物化学工学, 講談社サイエンティフィック, ISBN:4061398113 海野肇，清水和幸，岸本通雅, バイオプロセス工学, 講談社サイエンティフィック, ISBN:4061397761
［講義項目］
１．微生物の培養槽の操作の概要<BR>　　２．表面培養と深部培養<BR>　　３．固定化微生物培養<BR>　　４. 固体体培養<BR>　　５. 通気攪拌槽，気泡塔，<BR>　　６.　流動槽型，充填層型<BR>　　７. 培養操作法<BR>　　８. 演習 1<BR>　　９．回分培養 <BR>　１０. 基質消費モデル<BR>　１１. 菌体増殖と生産物濃度<BR>　１２. 半回分培養（流加培養）　<BR>　１３．連続培養，ケモスタットとタービッドスタット<BR> １４．リコンビナントタンパク質生産とタンパク質の精製（時間があれば）<BR>　１５．総括評価（まとめ，試験）
［教育方法］
演習を行う。
［JABEEプログラムの学習・教育目標との対応］
(未登録)
［その他］
(未登録)