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授業科目名
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担当教官
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家庭健康学特論
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近藤 恵／時友 裕紀子
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時間割番号
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単位数
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コース
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履修年次
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期別
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曜日
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時限
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| 413070 B | 2 | (未登録) | 1,2 | 後期 | 木 | VI |
| ［概要と目標］ | ||||||
| 本授業は、次の２つの内容から構成される。 １．食生活と健康について、主として食嗜好の観点から解説。 ２．消費生活と健康被害について、主として消費者保護の観点から解説。 |
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| ［必要知識・準備］ | ||||||
| 受講希望の方は事前に時友裕紀子（yukiko@yamanashi.ac.jp）または近藤恵（meg@yamanashi.ac.jp）に連絡してください。 | ||||||
| ［評価基準］ | ||||||
| 出席状況、授業態度、提出物により総合的に評価。 | ||||||
| ［教科書］ | ||||||
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| ［参考書］ | ||||||
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| ［講義項目］ | ||||||
| 食生活と健康（1~7）、家庭生活と健康被害（8~14）について、以下の内容を予定。 (1) こどもの食事観（食嗜好・食行動）の形成 (2) 味覚・嗅覚機能と食嗜好 (3) 母乳哺育と離乳食 (4) 食物を選択する理由 (5) 少子・高齢化と食生活の変化 (6) 女性の意識・役割の変化と食生活 (7) 家庭料理と食の外部化 (8) 生活財（商品・サービス）の安全性をめぐるシステム (9) 家庭内事故と健康被害の歴史と現状 (10) 商品事故による健康被害と責任（PL法制定以前） (11) 商品事故による健康被害と責任（PL法制定以後） (12) サービス事故による健康被害と責任 (13) 介護サービスをめぐる問題 (14) ヘルスケアサービスの特質と課題 |
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